Top Social

Vauva- ja perheruokareseptejä oman kodin koekeittiöstä

Pikkuväen pikkuleivät, 12 kk+

12/29/2015


Rauhalliset välipäivät ovat mitä oivallisinta aikaa leipomiselle! Tässä perinteisestä piparkakkutaikinasta inspiraationsa saaneessa reseptissä maistuu vielä aavistus joulusta. Nämä pikkuleivät sisältävät kuitenkin maltillisesti sokeria verrattuna tavallisiin kekseihin. Pehmeää makeutta ja kukkaisia aromeja antavat hunaja ja appelsiini.

Huomaathan, että resepti sisältää hunajaa, joten nämä pikkuleivät eivät sovellu alle vuoden ikäisille. Lisätietoa Eviran sivuilla.

Pikkuväen pikkuleivät, 12 kk+

Reseptillä syntyy n. 30 kpl pikkuleipiä. 

5,5 dl vehnäjauhoa
1 tl ruokasoodaa
1 tl kanelia*
1 tl kardemummaa
0,5 dl sokeria  
appelsiinin raastettua kuorta (luomu)
100 g voita
2 rkl (kukkais-)hunajaa, juoksevaa
1 rkl tummaa siirappia
2 rkl appelsiinista puristettua mehua
1 kananmuna

  • Sekoita kulhossa jauhoihin ruokasooda, kaneli ja kardemumma. 
  • Nypi jauhojen joukkoon voi. Lisää sokeri ja sekoita tasaiseksi.
  • Lisää hunaja, siirappi, appelisiinimehu sekä vatkattu muna. Sekoita ja vaivaa tasaiseksi massaksi. 
  • Jätä taikina tekeytymään jääkaappiin noin puoleksi tunniksi
  • Kauli taikina tasaiseksi jauhotetulla alustalla. Leivo pikkuleiviksi piparkakkumuottien avustuksella.
  • Paista 190-asteessa n. 5-7 min tai pikkuleipien koosta riippuen.   
  • Pikkuleivät säilyvät huoneenlämmössä, mutta sopivat myös pakastettavaksi.
*Kaneli sisältää haitallista kumariinia, jonka saantia kannattaa rajoittaa erityisesti pienillä lapsilla. Lisätietoa Eviran sivuilta.

PS. Jos joulumaut tulevat jo korvista ulos, jätä kaneli ja kardemumma pois reseptistä ja lisää tilalle vaikkapa kookoshiutaleita tai aitoa vanilijaa.



Esimaistaja hyväksyi lopputuloksen eli meillä vuosi vaihtuu näitä pikkuleipiä maistellen.
Mitä teillä on suunnittella vuodenvaihteeseen?

Onnea ja iloa uudelle vuodelle!

- M
Post Comment
Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!